الكاتب: نسيبة نور

عندما نفكر في ضبط مستويات السكر في الدم، غالبًا ما تقفز أذهاننا مباشرة إلى طبق الطعام: “كم قطعة خبز؟”، “هل هذا الأرز كثير؟”، “يجب أن آكل…

في عالمنا سريع الخطى، أصبح من الطبيعي أن ننسب كل شيء إلى “الإرهاق”. هل تجد صعوبة في تذكر الأسماء؟ إنه “ضباب الدماغ” بسبب كثرة الاجتماعات. هل…

النقاط الرئيسية لون البيضة لا يؤثر على قيمتها الغذائية، بل تحدده وراثة الدجاج. نوع غذاء الدجاج وطبيعة تربيته هما العاملان الرئيسيان في جودة البيض. البيض غني…

من فاكهة غريبة المظهر إلى نجم لا غنى عنه في أطباقنا اليومية، قطع الأفوكادو رحلة طويلة ليتربع على عرش الأطعمة الصحية الأكثر شعبية في العالم. سواء…

لطالما احتلت الشوكولاتة الداكنة مكانة خاصة في قلوبنا، ليس فقط لمذاقها الغني، بل لسمعتها كغذاء صحي. في الآونة الأخيرة، عززت دراسات علمية مرموقة، مثل دراسة COSMOS…

“تفاحة في اليوم تغني عن الطبيب”، مثل قديم سمعناه جميعًا، لكن هل تساءلت يومًا عن العمق العلمي وراء هذه الحكمة الشعبية؟ في عصر تمتلئ فيه الأسواق…

في عالم يتسابق فيه الجميع نحو العادات الصحية المبتكرة، ظهر مزيج غير متوقع ولكنه منطقي في جوهره: القهوة مع زيت الزيتون. قد يبدو الأمر غريبًا للوهلة…

عندما نفكر في الأطعمة التي تعزز صحة الدماغ، غالبًا ما تتبادر إلى أذهاننا الأسماك الدهنية الغنية بالأوميغا-3 أو حفنة من التوت الأزرق. لكن، ماذا لو أخبرتك…

هل تساءلت يومًا إن كان سر الشباب الدائم والحياة المديدة يكمن في حبة دواء سحرية أم في جينات وراثية نادرة؟ الحقيقة قد تكون أقرب وأبسط مما…

هل شعرت يوماً بذلك الضباب الذهني الذي يجعلك تكافح لتذكر أبسط المعلومات؟ أو ربما ينتابك القلق من فكرة تدهور قدراتك العقلية مع تقدم العمر. لسنوات طويلة،…