ما هي متلازمة التخمير الذاتي؟ وهل لها علاقة بتناول الخبز يومياً؟
في منشور أثار الجدل على منصة “إنستغرام”، حذر الدكتور ميكي ميهتا من خطر خفي قد لا يعرفه الكثيرون: تناول الخبز يومياً قد يؤدي في حالات نادرة إلى الإصابة بمتلازمة التخمير الذاتي (Auto-Brewery Syndrome).
هذه الحالة الغريبة والنادرة تجعل الجسم ينتج الكحول داخلياً نتيجة تخمير الكربوهيدرات من قبل الكائنات الدقيقة في الأمعاء، دون تناول أي مشروبات كحولية!
كيف تحدث هذه المتلازمة؟
بحسب ما نقله موقع Indian Express عن الدكتور باسافاراج إس. كومبار، فإن هذه المتلازمة تنشأ عندما تقوم فطريات أو بكتيريا معينة في الجهاز الهضمي بتخمير الكربوهيدرات (مثل تلك الموجودة في الخبز) وتحويلها إلى إيثانول داخل الجسم.
أعراض متلازمة التخمير الذاتي
الأعراض تشبه حالات التسمم الكحولي وتشمل:
- الدوخة
- النعاس وضعف التركيز
- الارتباك والتقلبات المزاجية
- الانتفاخ وآلام البطن
- الإسهال أو الغثيان
هل كل من يأكل الخبز معرض للإصابة بها؟
الإجابة هي: لا.
يؤكد الأطباء أن هذه المتلازمة نادرة للغاية، ولا تظهر إلا لدى أشخاص يعانون من:
- اضطرابات في صحة الأمعاء
- ضعف في الجهاز المناعي
- أو من يفرطون في استخدام المضادات الحيوية.
أما بالنسبة للأشخاص الأصحاء، فتناول الخبز يومياً باعتدال لا يشكل خطراً حقيقياً.
كيف تقي نفسك من هذه المتلازمة؟
لتقليل احتمالية الإصابة بمتلازمة التخمير الذاتي، ينصح الأطباء بـ:
- تجنب استخدام المضادات الحيوية دون ضرورة.
- علاج أي مشاكل معوية مبكراً.
- اتباع نظام غذائي متوازن يدعم صحة الجهاز الهضمي.
- مراجعة الطبيب فوراً عند ظهور أعراض مفاجئة أو تغيرات سلوكية غير معتادة.
أسئلة شائعة حول تناول الخبز يومياً
هل تناول الخبز يومياً يسبب التسمم الكحولي؟
لا، إلا في حالات نادرة تصيب أشخاصًا يعانون من مشكلات في الأمعاء.
ما هي أعراض متلازمة التخمير الذاتي؟
تشبه أعراض التسمم، مثل الدوخة، النعاس، التقلبات المزاجية، وآلام البطن.
هل يجب التوقف عن تناول الخبز؟
ليس بالضرورة، تناول الخبز بشكل معتدل آمن لمعظم الناس.
كيف أعرف أني مصاب بهذه المتلازمة؟
عند ملاحظة أعراض غير مبررة مثل الدوخة أو التصرف وكأنك تحت تأثير الكحول دون تناوله، يجب استشارة الطبيب.
