في وقت تتزايد فيه معدلات الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني حول العالم، يتجه الباحثون إلى دراسة العوامل اليومية التي قد تُساهم في تحسين الصحة الأيضية وتقليل المخاطر. إحدى هذه العادات البسيطة والمحبوبة هي شرب القهوة، وبشكل خاص “القهوة السوداء”.
دراسة كورية حديثة نُشرت على موقع “نيوز مديكال” كشفت أن للقهوة السوداء فوائد صحية ملحوظة في تحسين استجابة الجسم للإنسولين وتقليل مقاومة الغلوكوز، خاصة بين النساء.
كيف تؤثر القهوة السوداء على مقاومة الإنسولين؟
تشير نتائج الدراسة إلى أن تناول كوبين من القهوة يومياً يُخفض من خطر ارتفاع مستوى الإنسولين الصائم ومؤشر HOMA-IR بنسبة 23%. هذه المؤشرات تُستخدم لتقييم مقاومة الإنسولين، وهي حالة تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ومشاكل في التمثيل الغذائي.
وبين النساء اللواتي تناولن كوبين أو أكثر يوميًا، سُجّل تحسّن بنسبة 27% في HOMA-IR وبنسبة 30% في الإنسولين الصائم، فيما تضاعفت النتائج لتصل إلى انخفاض بنسبة 34% و36% عند شرب ثلاثة أكواب.
القهوة السوداء مقابل القهوة المُحلّاة
النتائج كانت أكثر وضوحًا لدى من يفضلون القهوة السوداء دون سكر أو كريمة. إذ أظهر هؤلاء انخفاضًا بنسبة 36% في كل من HOMA-IR والإنسولين الصائم عند تناول كوبين يوميًا. إلا أن الإفراط في شرب القهوة (أكثر من 3 أكواب) لم يُظهر نفس الأثر الإيجابي.
لماذا النساء أكثر استفادة من الرجال؟
يبدو أن الفائدة الصحية من القهوة السوداء تتأثر بالهرمونات، خصوصًا هرمون الإستروجين، الذي يرفع من مستويات “الغلوبيولين الرابط للهرمونات الجنسية” SHBG، والذي بدوره يُحسّن من استجابة الجسم للإنسولين.
إضافةً إلى ذلك، النساء أقل عرضة للعادات السلبية مثل التدخين أو استهلاك الكحول، مما يُعزز من دور النظام الغذائي في ضبط استقلاب الغلوكوز.
الآليات البيولوجية المحتملة وراء التأثير
الباحثون يشيرون إلى أن القهوة لا تعمل على تحسين وظيفة خلايا بيتا في البنكرياس بشكل مباشر، بل تُحسّن من حساسية الإنسولين. وقد يكون ذلك نتيجة لعدة عوامل:
- مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب الموجودة في القهوة
- تقليل امتصاص الغلوكوز من الأمعاء
- تقليل إفراز الغلوكوز من الكبد
كيف تستفيد من القهوة السوداء في محاربة السكري؟
- ابدأ يومك بكوب من القهوة السوداء بدون سكر أو كريمة.
- اجعل كوب القهوة جزءًا من روتينك اليومي، ولكن لا تُفرط. كوبين كافيان لتحقيق الفائدة.
- راقب استجابتك: إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة، يُفضل شربها بعد الطعام.
- استشر طبيبك إذا كنت مريض سكري قبل إدخال تغييرات في نمطك الغذائي.
نصيحة ختامية
بينما لا تُعد القهوة علاجًا سحريًا للسكري، فإن اعتمادها بشكل معتدل ضمن نظام غذائي صحي قد يكون خطوة ذكية لتعزيز حساسية الإنسولين وتحسين الصحة الأيضية. القهوة السوداء ليست فقط وسيلة للاستيقاظ صباحًا، بل قد تكون حليفًا غير متوقع في معركتنا اليومية للحفاظ على التوازن الأيضي.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
هل شرب القهوة السوداء يقلل فعلاً من خطر الإصابة بالسكري؟
نعم، أظهرت الدراسات أن شرب كوبين من القهوة السوداء يوميًا يُقلل من مقاومة الإنسولين بنسبة تصل إلى 36%.
هل تُفيد القهوة المحلّاة أو المُضاف لها كريمة بنفس الطريقة؟
لا، القهوة السوداء فقط أظهرت تأثيرًا واضحًا على تحسين مؤشرات الإنسولين، بخلاف القهوة المُضاف إليها السكر أو الكريمة.
هل يمكن للرجال الاستفادة من القهوة السوداء بنفس درجة النساء؟
قد يستفيد الرجال أيضًا، لكن الدراسة أظهرت أن النساء أكثر استفادة، ربما بسبب تأثيرات الهرمونات.
ما هو أفضل وقت لشرب القهوة السوداء من أجل الصحة الأيضية؟
يُفضل شربها صباحًا أو بعد وجبة الفطور، وتجنب شربها في وقت متأخر من الليل حتى لا تؤثر على النوم.
