كيتو دايت

نظام الكيتو دايت، أو الحمية الكيتونية، هو نظام غذائي يعتمد على تقليل الكربوهيدرات بشكل كبير (عادة أقل من 50 جراماً يومياً) وزيادة تناول الدهون الصحية، مع كمية معتدلة من البروتين. يهدف إلى دفع الجسم لحالة استقلابية تُعرف بـ “الكيتوزية”، حيث يبدأ في حرق الدهون كمصدر رئيسي للطاقة.

معلومات أساسية

المبدأ: خفض الكربوهيدرات لتحفيز إنتاج الأجسام الكيتونية.
التركيبة: دهون عالية (70-75%)، بروتين معتدل (20-25%)، كربوهيدرات قليلة (5-10%).
الهدف: تحويل الجسم لحرق الدهون والكيتونات كوقود أساسي.
الاستخدامات: فقدان الوزن، إدارة سكري النوع الثاني والصرع.

آلية العمل والأطعمة

بتخفيض الكربوهيدرات، يقل الجلوكوز والأنسولين، فيبدأ الكبد بتكسير الدهون لإنتاج الكيتونات التي تصبح وقود الجسم والدماغ. هذا التحول الأيضي يعزز حرق الدهون ويساعد على الشعور بالشبع. يشمل النظام أطعمة غنية بالدهون كالأفوكادو وزيت الزيتون واللحوم والأسماك والبيض، مع تجنب السكريات والحبوب والفواكه النشوية.

الفوائد والمحاذير

تشمل فوائد الكيتو فقدان الوزن وتحسين سكر الدم. لكن قد يواجه البعض “إنفلونزا الكيتو” (إعياء وصداع) في البداية. على المدى الطويل، تثار مخاوف بشأن نقص بعض المغذيات وتأثيره على صحة القلب والكلى. لذا، يُنصح بالاستشارة الطبية والمتابعة مع أخصائي تغذية.