دجاج اللحم

دجاج اللحم
يُقصد بدجاج اللحم تلك السلالات الداجنة المخصصة أساساً لإنتاج اللحوم بكفاءة عالية وسرعة نمو، وتلعب دوراً محورياً في تأمين الأمن الغذائي العالمي وتلبية الطلب المتزايد على البروتين الحيواني.

النوع: ثروة حيوانية وقطاع إنتاجي
الهدف الأساسي: إنتاج اللحوم البيضاء
فترة النمو: قصيرة مقارنة بدجاج البياض
الاستهلاك: يعتمد عليه قطاع الصناعات الغذائية والمطاعم

الخصائص الإنتاجية والتربية
تتميز سلالات دجاج اللحم بقدرتها الفائقة على تحويل الأعلاف إلى كتلة لحمية في أوقات قياسية لا تتجاوز عدة أسابيع. تتطلب تربيتها ظروفاً رعاية دقيقة تشمل التحكم في درجات الحرارة، وتقديم أعلاف غنية بالعناصر الغذائية، وتطبيق برامج حيوية صارمة لضمان السلامة الصحية ومنع الأمراض.

الأهمية الاقتصادية والتغذوية
يُعد قطاع دجاج اللحم ركيزة أساسية في الاقتصاد الزراعي والتجاري على المستوى العالمي. فهو يوفر مصدراً غنياً بالبروتين عالي الجودة ومنخفض الدهون مقارنة باللحوم الحمراء، مما يجعله خياراً غذائياً مفضلاً، إضافة إلى توفير ملايين فرص العمل في قطاعات الإنتاج والتصنيع والتوزيع.