كشف تقرير لبرنامج الغذاء العالمي عن الاتجاه نحو تطوير تقنية معالجة بذور السمسم لتحسين معدل الاستخدام وتلبية الطلب الاستهلاكي المتزايد. والسمسم محصول زيتي قديم يُزرع في المناطق الجافة وشبه الجافة، وتحتوي بذوره على 50-63% زيت و25-27% بروتين، إضافة إلى غناها بالنحاس والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفيتامينات.
الإنتاج العالمي والتحديات
بلغ الإنتاج العالمي للسمسم نحو 6.68 مليون طن وفقاً لتقديرات منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) لعام 2024، وتتركز الزراعة في أفريقيا والهند والصين.
يعد السودان من أبرز الدول المنتجة تاريخياً بحصة بلغت نحو 626 ألف طن، إلا أن الحرب الدائرة منذ عام 2023 أدت إلى تراجع الإنتاج وانخفاض التجارة الرسمية بنحو 45%، لتتأثر حصته العالمية التي تراوحت سابقاً بين 12% و13%، إلى جانب معاناة أكثر من 70% من المزارعين من نقص التمويل.
أكبر 10 دول منتجة للسمسم (2024)
- الهند: 866 ألف طن (13%)
- ميانمار: 720 ألف طن (10.8%)
- السودان: 626 ألف طن (9.4%)
- نيجيريا: 450 ألف طن (6.7%)
- باكستان: 435 ألف طن (6.5%)
- إثيوبيا: 435 ألف طن (6.5%)
- البرازيل: 399 ألف طن (6%)
- الصين: 380 ألف طن (5.7%)
- تشاد: 291 ألف طن (4.4%)
- تنزانيا: 272 ألف طن (4.1%)
أكبر 10 دول مصدرة للسمسم
حسب بيانات البنك الدولي لصادرات 2024 (بقيمة الصادرات):
- الهند (497 مليون دولار)
- نيجيريا (414 مليون دولار)
- البرازيل (347 مليون دولار)
- باكستان (345 مليون دولار)
- تنزانيا (268 مليون دولار)
- موزمبيق (223 مليون دولار)
- تركيا (132 مليون دولار)
- ميانمار (110 ملايين دولار)
- الصين (96 مليون دولار)
- مصر (90 مليون دولار)
أكبر 10 دول مستوردة للسمسم
تتصدر الصين قائمة المستوردين عالمياً، وتأتي القائمة كالتالي:
- الصين (1.86 مليار دولار)
- تركيا (449 مليون دولار)
- اليابان (368 مليون دولار)
- الهند (216 مليون دولار)
- كوريا الجنوبية (176 مليون دولار)
- إسرائيل (133 مليون دولار)
- السعودية (102 مليون دولار)
- مصر (98 مليون دولار)
- ألمانيا (98 مليون دولار)
- الولايات المتحدة (89 مليون دولار)
أكبر الدول العربية المستوردة للسمسم
رغم إنتاج السعودية لمحصول السمسم في منطقة جازان، إلا أنها تتصدر قائمة الدول العربية المستوردة لتغطية الاستهلاك المحلي (مثل استخدامه في الطبخ وإعداد السمك). وتضم قائمة أكبر 5 دول عربية استيراداً:
- السعودية
- مصر
- الأردن
- لبنان
- الإمارات
عوامل نمو سوق السمسم وتحدياته
يدخل السمسم في قطاعات الأغذية الصحية، مستحضرات التجميل، صناعة الدواء، والمخبوزات، مدفوعاً بزيادة الوعي الصحي، والإقبال على الأغذية النباتية، واستخدامه الطبي كمضاد للالتهابات والأكسدة، إضافة إلى دخوله في صناعة الأعلاف ووقود الديزل الحيوي.
في المقابل، تواجه زراعة السمسم تحديات عدة وفقاً لمنظمة الفاو، أبرزها: انتشار الآفات والأمراض، فقدان خصوبة التربة، موجات الجفاف، سوء الممارسات الزراعية، وضعف تمويل المزارعين.
